Puisqu’il me restait des feuilles de riz de mes nems, j’ai fait des rouleaux de printemps au poulet. J’ai réalisé une recette très simple et rapide avec des ingrédients qu’on a peu près tous sous la main. Cette recette se sert parfaitement en entrée ou même à l’appétitif!
Ingrédients pour 6 rouleaux
- 6 feuilles de riz
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1/2 tasse de blanc de poulet cuit et coupé en morceaux
- 2 oignons verts coupés en lanières
- 1 grosse poignée de pousses de soja
- 1 c. à soupe de sauce de soja
Préparation
Assaisonnez le poulet avec la sauce de soja, du sel et du poivre.
Passez la feuille de riz dans l’eau bouillante. Égouttez-la.
Déposez au centre de la feuille, le soja, le poivron, les oignons verts et le poulet dans un même sens.
Roulez la feuille et serrez au maximum.
Faites de même pour les autres rouleaux.
