Le vinaigre balsamique de La belle excuse
18/10/2009 at 20:33 | In Produits, Uncategorized | Leave a CommentTags: assaisonnement, La belle excuse, vinaigre balsamique
Si, tout comme moi, vous adorez le vinaigre balsamique au point d’en boire une petite gorgée de temps en temps à la bouteille, alors je vous conseille fortement de goûter au vinaigre balsamique blanc de la marque La belle excuse.
Ce vinaigre blanc est très parfumé et légèrement sucré. Il est fait à partir de vinaigre de vin blanc et de moût de raisin vieilli trois ans. Personnellement, je le consomme sans aucun autre assaisonnement, puisqu’ayant beaucoup de goût, ce vinaigre blanc assaisonne très bien une salade. Il est aussi parfait pour accompagner les fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le camembert.
Pour ceux qui aime adoucir leur salade avec de l’huile, je leur conseille de choisir une huile d’olive pour accompagner ce vinaigre blanc. À la limite, il serait intéressant de mélanger ce vinaigre avec une huile de noix. À essayer donc !
Note : 5/5
Les plus : excellent goût, très bonne qualité.
Les moins : je n’en trouve pas.
Smoothie ananas, pêche et framboises
16/10/2009 at 00:41 | In Mes recettes, Uncategorized | 3 CommentsTags: ananas, framboises, smoothie
Voici une recette de smoothie que j’aime préparer. La plupart du temps, j’ajoute du yogourt ou du jus de fruits à mes smoothies, mais la recette que je vous propose est uniquement composée de fruits frais. Une bonne dose de vitamines !
Ingrédients :
1/2 ananas
1 poignée de framboises
1 pêche
5 c. à s. d’eau
3 glaçons
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients ensembre et mixez le tout. Versez dans deux grands verres et décorez avec des framboises.
Moules gratinées
16/10/2009 at 00:06 | In Mes recettes, Uncategorized | Leave a CommentTags: fruits de mer, gratin, moules
Voici une recette idéale pour accompagner un vin blanc lors de l’apéritif.
Ingrédients :
1 lb de Moules
6 gousses d’ail
6 c. à s. de chapelure
5 c. à s. de beurre
3 c. à s. de jus de citron
Persil (facultatif)
Technique :
Laver les moules et jetez celles qui sont un peu ouvertes. Faîtes les bouillir dans de l’eau bouillante avec du vin blanc. Dès qu’elles sont ouvertes, sortez-les de l’eau et débarrassez-vous ensuite d’une moitié de coquille.
Sur une plaque allant au four, disposez la coquille restante avec la moule. Faîtes fondre le beurre et mélangez-le avec la chapelure, l’ail, le persil et le citron. Disposez une cuillère à thé de la préparation sur les moules et enfournez quelques minutes (5 environ) pour gratiner. Pour cela, allumer seulement le haut du four. Veillez à ne pas trop cuire les moules pour ne pas les rendre sèches.
Bon appétit !
La Face cachée de la pomme
17/09/2009 at 00:21 | In Produits, Uncategorized | Leave a CommentTags: alcool, cidre de glace, cidre québécois, dégel, face cachée de la pomme, frimas, neige
On ne parlera jamais assez des excellents cidres de glace de La Face cachée de la pomme. Neige, qui est l’un de leurs produits vedette, est connu dans plusieurs pays. Si vous n’avez jamais goûté à ce cidre, je vous le conseille fortement car il est exceptionnel !
Pour ma part, j’ai goûté aux cinq produits visibles sur la photo et je préfère les produits Neige et Frimas. Neige éternelle est vieillit en fut de chêne et dégage une belle odeur de fruits, tandis que Frimas a un goût plus caramélisé ce qui lui donne un aspect plus ambré.
Le petit livre bleu du bleuet
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