Même si cette recette paraît des plus simples, elle reste un incontournable pour les amoureux de desserts chauds! Idéales pour les fins de repas d’hiver, ou même les collations, les poires flambées au cognac constituent un dessert réconfortant. Les deux arômes se marient très bien. Bien sûr, il est possible de varier la recette avec un autre fruit et un autre alcool, mais veillez à ce que le mélange se fasse bien.
Ingrédients pour 2 desserts
- 5 poires
- 2 c. à table de sucre de canne brut
- 1 clou de girofle
- 1,5 c. à table de cognac
Préparation
Lavez, épluchez et coupez les poires en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole à feu doux avec le sucre, 1 c. à table d’eau et le clou de girofle.
Quand les poires sont cuites à votre goût, ajoutez le cognac et flambez-le. Laissez les flammes disparaître toutes seules et éteignez le feu.
Mangez immédiatement.
